Chcecie wiedzieć, co przygotować, by na całego celebrować
to święto, a jednocześnie odżywiać się zdrowo? Naszą propozycją
na „mniej tłusty czwartek” są kruche ciasteczka w kształcie wiatraczków.
*Celebrowanie tłustego czwartku polega na solidnym
objadaniu się przed Wielkim Postem. W tym celu na tłusty czwartek
przygotowywano zawsze najbardziej kaloryczne przysmaki. Symbolem tego dnia
stały się pączki, które, co ciekawe, serwowano w przeszłości nie na słodko, ale
pikantne i „na tłusto”. Pączki przyrządzano bowiem z ciasta chlebowego i
faszerowano boczkiem oraz mięsem.
Dopiero w XVI wieku na polskich stołach zagościły słodkie pączki.
(http://dniwolne.pl/swieto/tlusty-czwartek)
Kruche wiatraczki
Składniki na około 30 sztuk:
200g schłodzonego masła lub margaryny
2 szklanki mąki (340g)
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka gęstego jogurtu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
gęsta konfitura lub marmolada, dżem, patyczki szaszłykowe
200g schłodzonego masła lub margaryny
2 szklanki mąki (340g)
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka gęstego jogurtu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
gęsta konfitura lub marmolada, dżem, patyczki szaszłykowe
1. Wymieszać razem suche składniki. Dodać
posiekane masło i przez chwilę rozcierać palcami. Następnie dodać jajko,
śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na 30 minut do lodówki.
2. Po wyjęciu z lodówki ciasto zagnieść jeszcze
2-3 razy i następnie podsypując mąką, rozwałkować na grubość około 4-5 mm. Z
ciasta wycinać radełkiem kwadraty o boku około 8 cm. Następnie każdy kwadrat
naciąć troszkę po przekątnych (patrz zdjęcie). Środek kwadratów posmarować
troszkę konfiturą (około 3/4 łyżeczki) i rogi zlepiać na środku kwadratu,
tworząc wiatraczki, posmarować rozmąconym jajkiem. Wbić patyczek szaszłykowy.
3. Ciastka piec na blaszce wyłożonej papierem do
pieczenia w temperaturze 180ºC przez około 15 min. Po wyjęciu z piekarnika
zostawić na blaszce przez około 10 minut i dopiero wtedy je przenosić na
talerzyk.
(Inspiracja: https://malacukierenka.pl)
Życzymy smacznego!
źródło:
Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją
Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.
