piątek, 14 kwietnia 2017

BARANEK WIELKANOCNY

Jednym z symboli Świąt Wielkanocnych jest baranek. Bywają  baranki cukrowe, czekoladowe, marcepanowe. Pierwszoklasiści zrobili go z bułeczek drożdżowych. Wystarczyło uformować z ciasta mordkę baranka, parę zwijanych rogów i mnóstwo kuleczek. Potem ułożyć wszystkie części na blasze w małych odstępach od siebie. Po 20 minutach części barana podrosły i można było go włożyć do piekarnika. Po kolejnych 20 minutach baranek był gotowy: pachnący mięciutki  i pyszny.




Przepis na baranka:



Składniki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g drożdży świeżych
  • 70 g cukru
  • 260 ml mleka
  • 1 jajko kurze
  • 50 g masła
  • szczypta soli
  • 1 cukier waniliowy

plus:

  • rozkłócone jajko do smarowania przed pieczeniem

Sposób wykonania:

·  Krok 1: Drożdże rozrabiamy z cukrem i z odrobiną mleka. Do miski wrzucamy wszystkie pozostałe składniki, a także dodajemy rozrobione drożdże. Mieszamy, aż się połączą.
·  Krok 2: Przekładamy ciasto  na blat i wyrabiamy parę minut, aż będzie gładkie. Jeśli nazbyt się klei, to podsypujemy odrobinkę mąką.
·  Krok 3: Wyrobione ciasto wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na 1 h wyrastania.
·  Krok 4:  Po wyrośnięciu ciasto wyjmujemy z miski i chwilkę wyrabiamy.
·  Krok 5: Formujemy wałek i dzielimy go na  ok. 20 części – tyle bułeczek.
·  Krok 6: Z jednej części formujemy  mordkę, z dwóch olejnych zwijamy rogi, z jeszcze jednych dwóch wałeczki na nogi, z pozostałych kulki.
·  Krok 7: Wszystkie części układamy  na lekko omączonym papierze do pieczenia w odległości ok. 1  cm od siebie. Przykrywamy np. ściereczką i zostawiamy do wyrastania na 1 h. W tym czasie bułeczki ładnie podrosną i zetkną się delikatnie ze sobą nawzajem. Po tym czasie baranka smarujemy z wierzchu rozkłóconym jajkiem (możemy wsypać płatkami migdałów) i wstawiam na 20 minut do nagrzanego do 190°C piekarnika.








źródło: 
Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.


Warsztaty na temat kreatywnych sposobów wykorzystania resztek

W wielu domach  marnuje się sporo żywności. Często nie wiemy, co zrobić z ostatnią kromką chleba, 2 gałązkami pietruszki czy bardzo, bardzo dojrzałym bananem. 
My już wiemy! Na warsztatach prowadzonych przez p. Karolinę Szebielę z IKEA Katowice przygotowaliśmy ciasto z dojrzałych bananów i fasoli oraz ożywczą lemoniadę z ziół i świeżo wyciskanych soków. Poniżej prezentujemy przepisy zapisane na naszej kuchennej tablicy. Niech od dziś w Naszych domach króluje hasło: Dobry zwyczaj nie wyrzucaj!