Zapytaj Nas o Święta...

... a opowiemy Ci o pachnącej lasem choince, ozdobach świątecznych z papieru i o pierniczkach kształtem przypominającym kolorowe choinki : )

Zanim wynaleziono bombki, choinki przystrajane były jabłuszkami, piernikami, a także ozdobami z papieru czy słomy i kolorowymi opłatkami. Dzieci przygotowywały łańcuchy i zawieszki z rodzynek, orzechów czy pierniczków, by potem zjadać prosto z choinki te zdrowe smakołyki.

Pierwsze szklane bombki pojawiły się dopiero w XIXw. W dawnych czasach dekorowano domy choinkowymi gałęziami, jemiołą czy snopem zboża. Kiedyś w Polsce ozdobą świąteczną była "podłaźniczka" czyli odcięty szczyt choinkowego drzewka, powieszony pod sufitem czubkiem w dół. Obecnie w naszych domach stoją normalne, tradycyjne choinki. Ozdobione błyskotkami są radosnym symbolem Świąt Bożego Narodzenia.

W klasie 3 a dzieci wraz ze swoją Panią postanowiły sięgnąć do tradycji z dawnych czasów...choć troszkę w nowoczesnej formie. Przygotowali piękne świąteczne dekoracje. Pachnącą i zieloną choinkę prosto z lasu dzieci przyozdobiły własnoręcznie wykonanymi ozdobami z papieru. Na choince zawisły kolorowe bałwanki, pingwinki i piękne aniołki.

Na zajęciach kulinarnych dzieciaki kontynuowały przyjemność pieczenia pierniczków, które tym razem przybrały kształty kolorowych choinek :)

Teraz już tylko w pięknie przyozdobionej, pachnącej lasem i pierniczkami klasie można oczekiwać na Radosne Święta Bożego Narodzenia!

A oto sposób przygotowania pierniczkowych choinek:

Pieczemy pierniczki w kształcie gwiazdek i kwiatuszków różnej wielkości.

Następnie układamy kwiatuszki od największego do najmniejszego ku górze. Na samym szczycie kładziemy pierniczkową gwiazdkę.

Wszystko łączymy za pomocą lukru. Dekorujemy i gotowe. Mamy kolorowe i aromatyczne pierniczkowe choinki : - )

źródło: Zagotowane Dzieciaki z klasy 3 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią

Zasmakowani w pierniczkach

Jest taki smak, który pamiętamy wszyscy gdy zbliżają się Święta, to smak Pierniczków. Bez nich żadne dziecko nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia. Na świąteczne pierniczki jest wiele przepisów, jest też wiele pomysłów jak je przyprawiać.... Każda Mama, Babcia i Prababcia z pewnością ma swój idealny przepis na te wyjątkowe słodkości. Szefowie Kuchni z klasy 3a do przygotowania swoich pierników użyli aromatycznych korzennych przypraw i miodu...

 

 

Składniki:

• 300 g mąki pszennej

• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej

• 2 duże jajka

• 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego

• 100 g łagodnego miodu np. akacjowego

•  torebka  przyprawy korzennej do piernika*

• 1 łyżka kakao

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut.  Gdy wystygną dekorować lukrem (nasz lukier składał się z białka jaja kurzego, cukru pudru z dodatkiem  soku z cytryny).

Opcjonalnie: można udekorować kolorową posypką, rodzynkami, makiem, orzeszkami, migdałami, kokosem...

* w skład przyprawy korzennej wchodzą: cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździki, kolendra, kardamon, anyż, a nawet kolorowy pieprz.

 

Co zrobić, by pierniczki były miękkie?

 

Nasze pierniczki po wystygnięciu zrobią się twarde, by na wigilijnym stole nie połamać sobie zębów, powinniśmy przechowywać je w szczelnie zamkniętej puszce z kawałkami obranych jabłek po to, by chłonęły wilgoć z owoców. Jabłka należy wymieniać co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć.



 

Poniżej możecie zajrzeć do kuchni uczniowskiej

 i zobaczyć jak wyglądały świąteczne wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teraz już tylko czekamy na klasową Wigilię i Jasełka by w klasowej i rodzinnej atmosferze zjeść pachnące i własnoręcznie wykonane pierniczki.

Czy może być coś pyszniejszego?

 

 

Aromatyczny przepis i wspaniały sposób przygotowania przekazała swoim uczniom: Pani Asia

Piernikowe cudeńka sfotografowała: Sylwia

Wykonaniem i lukrowaniem zajęli się Szefowie Kuchni z klasy 3a (grupa II).
 

*źródłem aromatycznego przepisu i galerii zdjęć jest strona klasowa Szefów Kuchni z 3a SP-11 w Tychach.