Zasmakowani w pierniczkach

Jest taki smak, który pamiętamy wszyscy gdy zbliżają się Święta, to smak Pierniczków. Bez nich żadne dziecko nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia. Na świąteczne pierniczki jest wiele przepisów, jest też wiele pomysłów jak je przyprawiać.... Każda Mama, Babcia i Prababcia z pewnością ma swój idealny przepis na te wyjątkowe słodkości. Szefowie Kuchni z klasy 3a do przygotowania swoich pierników użyli aromatycznych korzennych przypraw i miodu...

 

 

Składniki:

• 300 g mąki pszennej

• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej

• 2 duże jajka

• 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego

• 100 g łagodnego miodu np. akacjowego

•  torebka  przyprawy korzennej do piernika*

• 1 łyżka kakao

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut.  Gdy wystygną dekorować lukrem (nasz lukier składał się z białka jaja kurzego, cukru pudru z dodatkiem  soku z cytryny).

Opcjonalnie: można udekorować kolorową posypką, rodzynkami, makiem, orzeszkami, migdałami, kokosem...

* w skład przyprawy korzennej wchodzą: cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździki, kolendra, kardamon, anyż, a nawet kolorowy pieprz.

 

Co zrobić, by pierniczki były miękkie?

 

Nasze pierniczki po wystygnięciu zrobią się twarde, by na wigilijnym stole nie połamać sobie zębów, powinniśmy przechowywać je w szczelnie zamkniętej puszce z kawałkami obranych jabłek po to, by chłonęły wilgoć z owoców. Jabłka należy wymieniać co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć.



 

Poniżej możecie zajrzeć do kuchni uczniowskiej

 i zobaczyć jak wyglądały świąteczne wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teraz już tylko czekamy na klasową Wigilię i Jasełka by w klasowej i rodzinnej atmosferze zjeść pachnące i własnoręcznie wykonane pierniczki.

Czy może być coś pyszniejszego?

 

 

Aromatyczny przepis i wspaniały sposób przygotowania przekazała swoim uczniom: Pani Asia

Piernikowe cudeńka sfotografowała: Sylwia

Wykonaniem i lukrowaniem zajęli się Szefowie Kuchni z klasy 3a (grupa II).
 

*źródłem aromatycznego przepisu i galerii zdjęć jest strona klasowa Szefów Kuchni z 3a SP-11 w Tychach.

Zasokowani...

...czyli czas na zdrowe soki, koktajle i smoothies, które przygotowywane są ze świeżych czy mrożonych owoców i warzyw.

Cieszą się coraz większą popularnością.

Są obecnie jednym z najnowszych trendów kulinarnych.

Szefowie kuchni z klasy 3a wraz ze swoją Panią Nauczycielką na zajęciach kulinarnych przygotowali smoothies w trzech smakach: - )

 

*źródłem zamieszczonych poniżej i cennych w witaminy informacji jest strona klasowa Szefów Kuchni z 3a SP-11 w Tychach

 

"Smoothie (z ang. łagodny) to kompozycja mrożonych lub świeżych owoców,  mieszanki owoców i warzyw, a także samych warzyw, zmiksowanych z kostkami lodu, wodą lub sokiem. Konsystencja napoju przypomina mleczny koktajl, jednak smoothie w przeciwieństwie do popularnego „szejka” nie zawiera zwykle  produktów nabiałowych. Gęsta konsystencja to zasługa dodawanych do napoju mrożonych owoców, zmiksowanych bananów lub – jak ma to miejsce w regionie Morza Śródziemnego - miodu.

 

   Jak przyrządzić smoothies?

           To proste! Wystarczy, że wrzucisz do blendera ulubione składniki, zmiksujesz je i gotowe. W ten sposób możesz eksperymentować i przygotowywać ciekawe smoothie o różnych barwach i przeróżnych smakach.

Lista składników i sposób przygotowania smoothies w trzech smakach:

Bazę każdego z nich  stanowiły: banany oraz zielone warzywa.

W pierwszym przypadku była to zielona pietruszka, w drugim szpinak, a w trzecim  liście botwinki.

Dodawaliśmy losowo pomarańcze, kiwi,  jabłka, gruszki, cytryny i miętę.

Do każdego smoothie dodaliśmy łyżkę miodu.

Z tego względu, że nasze smoothie przygotowaliśmy w chłodniejszy dzień,  zamiast kostek lodu dodaliśmy  łyżkę jogurtu greckiego i trochę mleka.

W ten sposób nasz koktajl dostarczył nam i witamin i wapnia." 

Jeśli jeszcze nie jesteś do końca przekonany do takich eksperymentów z owocami i warzywami, spójrz na poniższą galerię zdjęć :-) i zobacz ile radości i świetnej zabawy płynie z samodzielnego przygotowywania Smoothie...

 

 

 

 

 



 

 

...jeśli więc teraz  zapragnąłeś spróbować jak smakuje Smoothie, do dzieła !

Gorąco Cię zachęcamy!

Możliwości łączenia smaków jest nieskończenie wiele, możesz poeksperymentować z innymi owocami i warzywami a potem podziel się z nami swoimi doświadczeniami :-)

Na zdrowie!

Pomysłem na eksperyment z owocowo - warzywnym smoothie, przepisem i sposobem wykonania

podzieliła się z nami: Pani Asia

Zdjęcia pachnące owocami i warzywami wykonała: Sylwia

Rysunek Smoothie poczynił: "Miły"

Przygotowali i skonsumowali: Szefowie Kuchni z klasy 3a (grupa I).