LAJTOWY WTOREK : -)

Karnawał zbliża się już ku końcowi.  Przed nami tłusty czwartek, czyli staropolski zwyczaj pieczenia i zjadania pączków i faworków zwanych też chrustami. Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, to w dalszej części roku nie będzie mu się wiodło. Uczniowie klasy 3 a stanęli w opozycji do tego stwierdzenia. Postanowili ogłosić tuż przed tłustym czwartkiem - lajtowy wtorek. Przygotowali dwie wersje zdrowych i smacznych pączków:  z dziurką i z jabłkami. 

 

Być może powstanie nowy przesąd:  

 

Kto zje w tym dniu lajtowego pączka, będzie zdrowy i zachowa szczupłą sylwetkę na długo : -)

 

Autorem określenia „lajtowy wtorek” jest Oskar :)

PĄCZKI Z JABŁKAMI LUB DZIURKĄ

• 500g mąki pszennej
• 50g drożdży
• 100g masła lub margaryny
• 1/2 szklanki cukru (100g)
• 4 żółtka
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka (250ml)

Dodatkowo:

• ok. 400 - 450g obranych i pokrojonych w kostkę jabłek (ok. 3 sztuk)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 białko

Sposób wykonania:

1. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 - 15min.
2. Roztopić masło.
3. Żółtka, jajko i resztę cukru ubić mikserem, aż masa będzie jasna i puszysta.
4. Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, kolejno masę jajeczną. Podczas wyrabiania, dodawać roztopione, chłodne (lub lekko ciepłe) masło. Wyrobić ciasto na gładką masę.
5. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godz).
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypany grubo mąką blat i rozwałkować na prostokąt.
7. Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z cynamonem.
8. Jabłka rozłożyć na rozwałkowanym cieście. Jabłka dobrze wcisnąć w ciasto (aby podczas smażenia kawałki jabłek nie wypadały).
9. Ciasto zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku. Brzeg złączenia dobrze jest posmarować białkiem i złączenie dobrze skleić.
10. Roladę pokroić na plasterki o grubości ok. 2,5- 3 cm i układać na posypanym mąką blacie. Przykryć ściereczką i pozostawić jeszcze na ok. 10min.
11. Układać na blasze i piec ok. 15 minut, po wyjęciu z pieca pączki smarować delikatnie roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.

Wersja z dziurką różni się tylko tym, że w rozwałkowanym cieście wycinamy szklanką lub okrągłą foremką koła, w środku których wycinamy mniejsze koła. W tej wersji pomijamy punkty 7,8,9.

 

Zima, zima, zima...

...czyli,  relacja z zajęć kulinarnych przedszkolaków.

Zima nie chce zagościć u nas na dłużej, za to w naszej kuchni jest zimowo i bałwankowo. Powstają twarogowe bałwanki i bałwanki z kaszy manny. Jak wiadomo każdy przyzwoity bałwan musi mieć oczy i nos, kapelusz i guziczki - nasze również. Zobacz co można do tego wykorzystać.

Bałwanki z kaszy manny

 

1 szklanka mleka
1/2 szklanki mleka kokosowego
7 łyżek kaszy manny
2 łyżki miodu
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
wiórki kokosowe

 

Przygotowanie:

Mleko naturalne i kokosowe, wlać do garnka, dodać masło, miód i garść wiórek kokosowych, zagotować. Ciągle mieszając wsypać kaszę mannę, gotować przez kilka minut. Następnie dodać aromat, odłożyć do wystudzenia. Z chłodnej masy formować kulki w 3 wielkościach, tak żeby można było utworzyć z nich bałwanki. Obtaczać w wiórkach kokosowych. Kulki nałożyć na patyczek szaszłykowy. Oczka i guziczki można zrobić z goździków, noski z kawałeczków suszonej moreli lub marchewki. Smacznego!

 

 

Bałwanki z twarogu

 

biały serek

wiórki kokosowe

cukier puder

jogurt naturalny

suszone morele na nosek

słonecznik w karmelu na guziczki i oczka (mogą być goździki)

jabłuszko i banan na kapelusz

 

 

Przygotowanie:

Serek połącz z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem (do smaku). Uformuj trzy kule, ustaw jedną na drugiej. Dodaj bałwankowi nosek, oczka i guziczki, nałóż kapelusz z owoców. Smacznego!

 

 Małe rączki przedszkolaków zainspirowane przez Panią Asie, stworzyły takie cudeńka!!! 

 

 

 

   

 

 

 ...nie tylko bałwanki za oknem potrafią szybko znikać : )  Bałwanki z talerzyków przedszkolaków znikają równie szybko, a to dlatego, że smakują obłędnie i rozpływają się w ustach. To prawdziwe delicje : -)

 

 źródło: Zagotowane Dzieciaki z przedszkola wraz z Panią Asią (Wychowawczynią klasy 3 a)