KUCHNIA PEŁNA CUDÓW A W NIEJ - PYSZNE SEROWE CIASTECZKA ZE ŚLIWKAMI

  Na pierwszych w tym roku zajęciach kulinarnych klasy 2 a królowała śliwka węgierka. Ten pyszny, jesienny owoc wywodzi się prawdopodobnie z Azji Mniejszej, skąd w czasie wojen i wędrówek ludów dostała się do Europy. Do Polski najprawdopodobniej przywędrowała z Węgier i stąd jej polska nazwa.

Drugoklasiści  wykorzystali ją do upieczenia serowych ciasteczek, pysznych i aromatycznych, a zarazem  bardzo łatwych do wykonania. Korzystając z nadmiaru czasu zrobili też śliweczki zamknięte w słoikach. Jak się okazało - śliwki mogą też pełnić funkcję stempelków.

  

Składniki na ciasteczka

• 100g masła miękkiego
• 300g mąki
• 3 łyżki cukru
• 30 ml mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150g twarogu
• ½ kg śliwek węgierek

Składniki na lukier

• Pół szklanki cukru pudru  + 1-2 łyżeczki mleka

Wykonanie krok po kroku:

  

Krok 1: Umyj śliwki, następnie przekrój je na połówki, wyciągnij pestki.

Krok 2: Zagnieć w misce wszystkie składniki na ciasto. Jeśli się klei dosyp mąki.

Krok 3: Ciasto wyłóż na stolnicę  podsypaną mąką i zagnieć.

Krok 4: Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1 cm i wycinaj ciasteczka za pomocą dużych foremek, (jeśli nie masz odpowiednio dużej foremki, użyj szklanki).

Krok 5: Wycięte ciasteczka ułóż na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie połóż na nich połówki śliwek.

Krok 6: Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz około 20 minut.W tym czasie utrzyj cukier puder z odrobiną mleka  na gładki, gęsty lukier.

Krok 7: Ciepłe ciasteczka muśnij lukrem i podawaj. 

 SMACZNEGO

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 2 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.

PRZEKĄSKI KRABOWE

Przygotowanie krabów do zjedzenia wydaje się nie lada sztuką, której dokonać umieją podobno tylko mistrzowie kulinarni. Dla pierwszoklasistów nie stanowiło to żadnego problemu. Krabiki zostały przygotowane  w mgnieniu oka i skonsumowane z wielkim apetytem.

Do wykonania krabów potrzebujesz ciasta drożdżowego, takiego jak na paszteciki, parówek drobiowych  oraz foremek do rożków.

Przepis na drożdżowe kraby:

Składniki na ok. 10 sztuk:

250g mąki
1/2 szklanki mleka
25g świeżych drożdży
2,5 łyżki oleju
1 łyżka cukru
szczypta soli
1 jajko
5 parówek
ziele angielskie lub pieprz na oczy

Mleko podgrzać. Dodać drożdże, cukier i tyle mąki, żeby ciasto miało gęstość kwaśnej śmietany. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 20 minut). Następnie do miski dodać resztę mąki, olej, sól i połowę ubitego widelcem jajka (resztę zachować). Ciasto dokładnie wyrobić. Rozwałkować i pokroić w paseczki długości ok. 6 cm i szer. ok. 3-4 cm.

Metalowe foremki do pieczenia rurek posmarować olejem. Na każdą nawinąć paski ciasta zaczynając od szerszej strony. Końcówki zlepić. Z resztek ciasta ulepić małe kulki, w które włożyć ziele lub pieprz. Przykleić jako oczy. Na łapki ulepić wałeczki, które należy przeciąć w połowie. Bułeczki posmarować resztą jajka i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 15 minut. Parówki ugotować, przeciąć na dwie części. W każdą "paszczę" włożyć parówkę. 

Smacznego!

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.