DESER - WSPOMNIENIE LATA

Jeśli chcecie odświeżyć w pamięci smaki i zapachy lata, zapraszamy do przygotowania naszego deseru.  Do jego wykonania potrzebujecie: zamrożonych truskawek, jogurtu greckiego, ciasteczek owsianych  i gorzkiej czekolady.

Nie przypadkowo nasz deser skomponowaliśmy z takich właśnie składników, zadbaliśmy o to, żeby był smaczny i zdrowy:

- truskawki dostarczą Wam witaminy C, która wpływa na odporność organizmu, 

- jogurt grecki jest źródłem białka, które jest niezbędne do wszelkich procesów życiowych, 

- ciasteczka najlepiej upieczone w domu z płatków owsianych, dostarczą Wam witamin z grupy B, E, oraz minerałów, zapewniających sprawne funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni,

- gorzka czekolada pomoże Wam w myśleniu, doda energii.

Sposób wykonania:

Ciasteczka owsiane kruszymy na małe kawałeczki, truskawki rozmrażamy i blendujemy lub rozdrabniamy widelcem, jeśli są za mało słodkie dosypujemy trochę cukru trzcinowego. Czekoladę ucieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeśli chcemy, by nasze truskawki przypominały sos truskawkowy, możemy je trochę podgrzać. Teraz wszystkie składniki warstwowo nakładamy do przezroczystych szklaneczek:

• warstwa ciasteczek

• warstwa jogurtu

• mus truskawkowy

• kleksik z jogurtu

• starta czekolada 

                       I to już wszystko, życzymy smacznego!

 

 

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.

Bułeczki, którym trudno się oprzeć!

Jesień rozpieszcza nas różnorodnością owoców i warzyw. W naszej kuchni gościły dziś jabłka, których wydawać by się mogło, nie trzeba nikomu przedstawiać. Czy jednak wszystko o nich wiemy? Pozwólcie, że dokonamy prezentacji naszego gościa:

„Szara reneta” to stara odmiana jabłoni wywodząca się najprawdopodobniej z Francji. Stamtąd również wywodzi się nazwa tej jabłoni. Reinette z francuskiego oznacza  "pochodzenia królewskiego".

Owoce szarej renety doskonale nadają się do suszenia, na szarlotki, placki, do surówek i sałatek. Podczas pieczenia szara reneta odpowiednio doprawiona zamienia się w pyszne i aromatyczne nadzienie… Ale szara reneta ma też sporo innych zalet, które nie kończą się na jej specyficznym smaku i aromacie oraz zastosowaniu w kuchni. Nasze babki sporządzały z niej różne specyfiki i medykamenty, np. maść na trudno gojące się rany. Jabłko to ma sporo właściwości korzystnych dla naszego zdrowia (źródło: Domowa kuchnia Aniki).

To właśnie z szarej renety przygotowaliśmy nadzienie do naszych drożdżowych bułeczek. Takie bułeczki doskonale sprawdzą się, jako mała przekąska na wycieczce rowerowej lub jesiennym spacerze po lesie.

PRZEPIS NA BUŁECZKI

CIASTO DROŻDŻOWE

500 g mąki pszennej
250 ml mleka
40 g drożdży
2 żółtka
60g roztopionego masła
80g  ciemnego cukru
szczypta soli

NADZIENIE JABŁKOWE

2 średnie jabłka 
cukier z prawdziwą wanilią
cynamon
białko do posmarowania bułeczek
goździki

Wykonanie:

Składniki na ciasto powinny mieć  temperaturę pokojową.

1. Mąkę należy przesiać, dodać wyrośnięty rozczyn i pozostałe składniki (bez masła), całość  wymieszać i wyrobić miękkie i elastyczne ciasto, pod koniec wyrabiania dodając roztopione masło, pozostawić do wyrośnięcia.
2. Obrać jabłka, pokroić je w drobną kostkę, dodać cynamonu i cukier waniliowy, wymieszać.
3. Ciasto rozwałkować na obsypanej mąka stolnicy  na placuszek, wykroić szklanką 2 kółka, na jedno nałożyć łyżeczkę nadzienia, drugim go nakryć, bardzo dokładnie skleić brzegi, z resztą ciasta postępować tak samo.
4. Do każdej bułeczki włożyć goździki imitujące ogonek jabłka i zakończenie gniazda nasiennego.
5. Uformowane bułeczki układać  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
6. Gotowe bułeczki przykryć ściereczką i pozostawić na 20-30 minut do napuszenia, po tym czasie posmarować je z wierzchu rozbełtanym jajkiem.
7. Piec w 190 stopniach przez 15-20 minut do zrumienienia.

Smacznego!

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.