Kuchnia pełna cudów a w niej meksykański obiad

 Buenos días*, tak mogliby przywitać się pierwszoklasiści z mieszkańcami kraju, w którym  znaleźli się podczas ostatniej kulinarnej podróży. Odwiedzili  kraj położony na drugiej półkuli, w którym wszyscy uwielbiają Quesadillas (czytaj  kjesadijas).  

 * po polsku znaczy dzień dobry

Quesadillas to chyba najbardziej znane meksykańskie danie. W wersji podstawowej to po prostu tortilla z serem, ale tak naprawdę to co włożymy do środka zależy tylko od nas. Najczęściej podawana jest z kurczakiem, chorizo i owocami morza. Pierwszoklasiści swoje Quesadillas  zrobili z kurczakiem, serem, papryką , pomidorkami i ogórkiem.  Pychotka!

Przepis na quesadillas klasy 1 a

Składniki:

Placki tortilli (parzysta ilość)

Żółty ser

Gotowany kurczak

Papryka: zielona, czerwona, żółta

Pomidorki koktajlowe

Ogórek zielony

Papryka w proszku

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki (oprócz tortilli) należy pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce,
• Na placek tortilli nałożyć żółty ser (równomiernie),
• Na ser nałożyć pozostałe składniki, zostawiając centymetrowy brzeg,
• Posypać papryką w proszku (można dodać inne przyprawy),
• Nałożyć na całość drugi placek tortilli i docisnąć  brzegi (ponownie docisnąć brzegi gdy ser na tortilli nieco się rozpuści),
• Piec 12-15 minut w piekarniku nagrzanym na 165 stopni.

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.

CHIŃSKIE RYŻOWE CIASTECZKA NA DRUGIE ŚNIADANIE

Uczniowie klasy 1 a odbyli kolejną kulinarną podróż, tym razem do Chin. Upiekli ryżowe* ciasteczka, które z powodzeniem mogą być dodatkiem do drugiego śniadania. Ciasteczka są niezwykle kruche, lekko chrupiące z zewnątrz, a w środku mięciutkie.

*Ryż stanowi podstawę kuchni chińskiej. Istnieją dwie główne jego odmiany:  ryż suchy (górski) uprawiany bez nawadniania, zwykle na obszarach wyżynnych oraz ryż mokry (nizinny), którego poletka osusza się jedynie na czas zbiorów.  

Przepis na chińskie, ryżowe ciasteczka:

Składniki:

• 1 paczka kleiku ryżowego (190 g), bezsmakowego
• 2 jajka
• 200 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• cukier wanilinowy (16 g), niekoniecznie
• 4 czubate łyżki wiórków kokosowych
• 4 czubate łyżki sezamu 
• dżem do wypełnienia ciastek

Sposób przygotowania:

Krok 1

Wszystkie składniki mieszamy razem. Wyrabiamy.

Krok 2

Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.

Krok 3

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy (trochę urosną).

Krok 4

W każdej kulce robimy wgłębienie na dżem. Pieczemy w temperaturze 180ºC aż do uzyskania złotego koloru, ok. 15-20 minut

Krok 5

Po wyciągnięciu dołeczki napełniamy dżemem.

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.