Babeczki z cukinią i orzechami przygotowane przez przedszkolaków

Na zajęcia kulinarne do  kuchni uczniowskiej przyszły dzieci z przedszkola nr 14, znajdującego się niedaleko naszej szkoły. Tym razem przedszkolaki z pomocą naszej Pani Nauczycielki upiekły babeczki z cukinią i orzechami.

Przepis i relację zdjęciową znajdziecie poniżej.

W naszej kuchni uczniowskiej już od najmłodszych lat dzieci mogą stawiać swoje pierwsze kroki w gotowaniu. Nauczyciele zawsze służą pomocą i wyszukują dla naszych małych kucharzy ciekawe i zdrowe przepisy.

Babeczki z cukinią i orzechami

Składniki:

·250 g mąki pszennej z pełnego przemiału

·200 g zmielonych orzechów laskowych (mogą być inne lub migdały)

·1 łyżeczka cynamonu

·2 łyżeczki proszku do pieczenia

·pół łyżeczki sody oczyszczonej

·szczypta soli

·3 duże jajka

·150 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

·180 g brązowego cukru

·250 g cukinii startej na tarce o dużych oczkach (cukinię myjemy, odcinamy końce, ścieramy ze skórką, nie odsączamy; z dużej cukinii można wydrążyć środek).

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, sól - wymieszać, przesiać. Wymieszać ze zmielonymi orzechami laskowymi, odłożyć.

W osobnym naczyniu lekko roztrzepać rózgą kuchenną jajka, olej, cukier. Dodać odłożone suche składniki i wymieszać szpatułką - krótko, tylko do połączenia się składników. Dodać startą cukinię i krótko wymieszać, do połączenia.

Napełnić foremki do muffinek. Piec w temperaturze 170ºC bez termoobiegu przez około 15 - 20 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

 Życzymy Smacznego!

Zajęcia z przedszkolakami prowadziła Pani Beata Płoskońska.

Kuchnia pełna cudów a w niej meksykański obiad

 Buenos días*, tak mogliby przywitać się pierwszoklasiści z mieszkańcami kraju, w którym  znaleźli się podczas ostatniej kulinarnej podróży. Odwiedzili  kraj położony na drugiej półkuli, w którym wszyscy uwielbiają Quesadillas (czytaj  kjesadijas).  

 * po polsku znaczy dzień dobry

Quesadillas to chyba najbardziej znane meksykańskie danie. W wersji podstawowej to po prostu tortilla z serem, ale tak naprawdę to co włożymy do środka zależy tylko od nas. Najczęściej podawana jest z kurczakiem, chorizo i owocami morza. Pierwszoklasiści swoje Quesadillas  zrobili z kurczakiem, serem, papryką , pomidorkami i ogórkiem.  Pychotka!

Przepis na quesadillas klasy 1 a

Składniki:

Placki tortilli (parzysta ilość)

Żółty ser

Gotowany kurczak

Papryka: zielona, czerwona, żółta

Pomidorki koktajlowe

Ogórek zielony

Papryka w proszku

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki (oprócz tortilli) należy pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce,
• Na placek tortilli nałożyć żółty ser (równomiernie),
• Na ser nałożyć pozostałe składniki, zostawiając centymetrowy brzeg,
• Posypać papryką w proszku (można dodać inne przyprawy),
• Nałożyć na całość drugi placek tortilli i docisnąć  brzegi (ponownie docisnąć brzegi gdy ser na tortilli nieco się rozpuści),
• Piec 12-15 minut w piekarniku nagrzanym na 165 stopni.

źródło: 

Zagotowane Dzieciaki z klasy 1 a wraz ze swoją Wychowawczynią Panią Asią Rychlik.